奥田健治 | 地域食材.miru

生産者情報

奥田健治
  • 生産者名/フリガナ 奥田 健治 / オクダ ケンジ
  • 会社名・団体名/フリガナ 奥田屋 / オクダヤ
  • 電話番号 076-429-0029
  • FAX番号 076-413-6017
  • HP http://www.kobujime.jp/
  • 主な生産物 鮮魚、生鮮貝類、海藻類
  • バイヤーさんへ一言

    今から150年前、江戸末期の文久元年に創業された老舗の鮮魚店 「富山 奥田屋」。現在、お店を守るのは、5代目当主。当時から、早朝の市場へ出向き、一番に獲れた魚介を、直接買い付け。長年受け継がれてきた目利き力で、旬の海の幸を厳選し毎日、磨き抜かれた腕で、下処理も行います。

生産者の紹介

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