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生産者情報

  • 生産者名/フリガナ 有限会社月夜野きのこ園 /
  • 会社名・団体名/フリガナ 有限会社月夜野きのこ園 / ツキヨノキノコエン
  • 電話番号 0278-20-2068
  • FAX番号
  • HP https://www.tsukiyono.co.jp/?srsltid=AfmBOoqMjmdQtSzK-8rHuI5w7WD_xZCEXzfIEBviVofebn71ovCmxFPW
  • 主な生産物 しいたけ・雪割茸・谷川茸・開発中のエノキ
  • バイヤーさんへ一言 椎茸は珍しい品種を栽培して、食べてもらうと甘みが強く、違いがはっきりわかります。雪割茸はエノキの原生種（野生のエノキみたいなもの）で、弊社で研究して25センチくらいまてま大きくさせました。甘く、食感のいいキノコです。 谷川茸はバイリング（ハクレイタケ）とエリンギを掛け合わせてできたもので、普通のエリンギと比べて雑味が少なく甘味も強いです。 1日数キログラムしかとれはい貴重なキノコになります。開発中のエノキは臭みが無く、甘みの強いキノコになります。（日持ちが悪いです）

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