平松 大樹 | 地域食材.miru

バイヤーの紹介

  • 名 前 / フリガナ 平松 大樹 / ヒラマツ ヒロキ
  • 料理長
  • 店 名 / フリガナ レストランひらまつ 広尾 / レストランヒラマツヒロオ
  • HP https://hiramatsu-hiroo.jp/
  • 紹介文

    “素材を重んじる引き算のフランス料理”
    芸術としての料理表現は、食べ手の感性に訴えかけ、心を豊かにし、幸せを分かち合うことで完成するものだと考えています。料理とサービス、空間の全てが一体となり、‘今、自分の目の前にいる人を精一杯幸せにする’ 日々理想のレストランを追い求めてまいります。

  • お店のコンセプト

    レストランひらまつ 広尾でお楽しみいただくのは、食材の美味しさを最大限に活かしたフランス料理。日本各地はもちろんのこと世界中から取り寄せた素晴らしい食材の旨みや力強さを極限まで際立たせ、料理という芸術でお届けいたします。

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