岡部 仁 | 地域食材.miru

バイヤーの紹介

  • 名 前 / フリガナ 岡部 仁 / オカベ ヒトシ
  • オーナーシェフ
  • 店 名 / フリガナ おかべ / オカベ
  • HP
  • 紹介文

    1974年12月生まれの横浜市出身。北海道にて13年間、北海道の風土や食文化に触れながら修行。TVチャンピオン出場や日本料理講師として活躍し、2018年に横浜にて「おかべ」を開業。

  • お店のコンセプト

    1日1組限定のおもてなしをしています。ひっそりと佇む隠れ家日本料理店。黄金に輝く和風個室でゆったりとお食事や会話をお楽しみください。北海道フードマイスターの資格を持つ店主が独自の仕入れルートよりこだわりのコース料理をご提供いたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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