「さ」がつくうまさ 佐助豚 | 地域食材.miru

2019.03.14

「さ」がつくうまさ 佐助豚

 

飼料に植物性炭化物を加えることで肉の臭みとアクをカット。

細部までバランスよく入った脂は融点が低く、口に入れた瞬間に脂の旨みが溶け出します。

 

  • 食材名 佐助豚
  • 品 種
  • 品 目 畜産
  • 出荷時期 通年
  • 主な産地 岩手県
  • 配送温度帯 冷蔵, 冷凍
  • 食べ方

    やわらかい赤身は蓄えたうまみを外に逃さないので、調理の際もアクが出ません。

    上質な脂は冷めても美味しく、豚肉本来の味を楽しめます。

  • 備 考

生産者のご紹介

久慈剛志
  • 生産者名/フリガナ 久慈 剛志 / クジ ツヨシ
  • 会社名・団体名/フリガナ 久慈ファーム有限会社 / クジファーム
  • 電話番号 0195-23-3491
  • FAX番号 0195-23-3490
  • HP http://sasukebuta.co.jp
  • 主な生産物 佐助豚
  • バイヤーさんへ一言

    命の恵みを無駄なく活かすため、私たちは生産から加工まで

    全ての工程を自分たちで行っています。

    生産者と販売者が同じだからこそ出来る細かな配慮で、安心で

    おいしい商品をお届けします。

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