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2025.12.10

ドリップパックコーヒー







 
  • 食材名 コーヒー
  • 品　種
  • 品　目 その他
  • 出荷時期
  • 主な産地 高崎市
  • 配送温度帯 常温
  • 食べ方 木炭焙煎珈琲 おすすめの淹れ方（ペーパードリップ） 木炭焙煎特有の香ばしさと深いコクを引き出すためのポイントをご紹介します。 1. 挽き方（粉の粗さ） 中挽き～中細挽きがおすすめです。 一般的に、グラニュー糖くらいの粒の大きさです。 この挽き具合が、ペーパードリップで苦味・酸味・コクのバランスが良く、安定して成分を抽出できます。 ポイント: 飲む直前に必要な分だけ挽くと、より豊かな香りを楽しめます。 2. 抽出の準備 お湯の温度: 90℃～92℃を目安にします。 温度が高すぎると苦味が強くなりすぎ、低すぎるとコクが出にくくなります。 ペーパーフィルターの準備: フィルターをドリッパーにセットした後、事前にお湯を少量注いで、紙の臭いを洗い流しておくと、コーヒー本来の風味を楽しめます。 3. 淹れ方 蒸らし（20～30秒） 粉全体にゆっくりと少量の熱湯を注ぎ、粉全体が湿ったら止めます。 コーヒー粉がぷっくりと膨らむのを待って、約20～30秒ほど蒸らします。これにより、炭火焙煎豆のおいしい成分を抽出しやすくなります。 本抽出 蒸らしが終わったら、粉の中心から「の」の字を描くように、ゆっくりと一定のスピードで注ぎます。フィルターの縁（ふち）にはお湯がかからないよう注意し、泡の中心が破れないように、数回に分けて少しずつ注ぎ足していきます。 抽出の目安時間は2分半～3分程度です。 抽出後は香りが逃げないうちに、すぐにカップに注いで熱いうちにお楽しみください。 お好みに合わせて、粉の量やお湯の温度、挽き方を調整して、最適な一杯を見つけてみてください。
  • 備　考

生産者のご紹介

  • 生産者名/フリガナ 株式会社シーアンドシー
  • 会社名・団体名/フリガナ 株式会社シーアンドシー /
  • 電話番号 027-370-2700
  • FAX番号
  • HP https://www.cc-coffee.jp/company.html
  • 主な生産物 コーヒー
  • バイヤーさんへ一言 株式会社シーアンドシーは、日本人の味覚に合ったコーヒー文化を追求し、木炭焙煎珈琲を提供しています。 珈琲豆は、炭火の遠赤外線効果により、コーヒー豆の芯まで均一にじっくりと熱が伝わります。これにより、独特の香ばしさと深いコク、まろやかで奥行きのある味わいが生まれます。木炭焙煎は火力の調節が難しく、熟練した職人の専門的な知識と技術を要する伝統的な手法です。長年の経験に基づく職人技で、豆本来のおいしさを最大限に引き出しています。 高品質な豆を厳選: 世界各国から厳選した高品質のコーヒー生豆を常時100種類以上取り扱い、この独自の木炭焙煎技術で丁寧に焼き上げています。

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