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2025.10.31

深海えび（トロえび・ガシャエビ）

  • 食材名 深海えび
  • 品　種 トロえび・ガシャエビ）
  • 品　目 水産
  • 出荷時期
  • 主な産地 沼津市
  • 配送温度帯 冷凍
  • 食べ方
  • 備　考 夕方帰港するとすぐに急速冷凍し、鮮度の良い状態で保管している。 一般的には翌朝のセリとなるため、市場へ出る深海エビよりも鮮度や身のしまりが良い。 トロえびは生食から加熱、また和洋折衷多くの料理で楽しめます。 またガシャエビはカニ風味があり、頭のミソから濃厚で甘い旨み成分がこれまた料理に一役かうことができます。

生産者のご紹介

  • 生産者名/フリガナ 山竹商店
  • 会社名・団体名/フリガナ 山竹商店 /
  • 電話番号
  • FAX番号
  • HP
  • 主な生産物 深海えび（トロえび・ガシャエビ）
  • バイヤーさんへ一言 底曳業約100年あまり、店舗販売は60年行っています。巨大冷凍庫を保有しており、トロえびやガシャエビなど深海エビは、水揚げ後に選別・急速冷凍をし、年間を通して販売しております。

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