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生産者情報

山川貴久夫

生産者名/フリガナ山川貴久夫 / ヤマカワキクオ
会社名・団体名/フリガナ合同会社法市の干し芋 / ホウイチノホシイモ
電話番号 0883-79-2844
FAX番号 088-603-1086
HP http://hoichi.jp/
主な生産物さつまいも（生芋）、さつまいも（生芋）レンジ対応、干し芋
バイヤーさんへ一言徳島県東みよし町北側の中山間地の法市集落でさつまいもを栽培し干し芋を生産しております。集落では200年以上前から作っており地元ではとても人気でした。高齢化により生産者が減っていく中で、弊社は4年前に設立し、集落の干し芋づくりの伝統を継承する活動をしております。この地域で続く昔ながらの天日干し自然乾燥でつくる干し芋は手作りならではの味わいです。