岡崎昭都 | 地域食材.miru

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生産者情報

生産者名/フリガナ岡崎昭都 / おかざきあきと
会社名・団体名/フリガナ岡崎ファーム / オカザキファーム
電話番号 0858-71-0565
FAX番号 0858-86-9001
HP https://www.okazakifarm.com/
主な生産物柿
バイヤーさんへ一言花御所柿は、葉っぱがすべて落ちてから収穫ができる柿で、平均糖度17度～20度を超える場合もあります。食味は、緻密でなめらかです。完熟するとマンゴーに似た食感になります。栽培が難しく、生理現象のヘタスキという柿とヘタの間に空洞ができやすい品種です。収穫が遅いので雪や霰が降ることもあります。収穫時期は、１１月中旬～１２月上旬。