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2020.02.20

石巻産 銀鮭 （仮称）

東日本大震災後から復興産業のひとつとして宮城県石巻市で栽培されている北限のオリーブオイルの絞り滓など、地元の産官学共同で開発した特製の飼料により育てた銀鮭は特有の臭みが低減し、本来のうまみを引き出した自慢の食材です。

  • 食材名 石巻産 銀鮭 （仮称）
  • 品　種
  • 品　目 水産
  • 出荷時期 4月上旬～7月下旬
  • 主な産地
  • 配送温度帯 冷蔵,冷凍
  • 食べ方
  • 備　考

生産者のご紹介

  • 生産者名/フリガナ 武田 満
  • 会社名・団体名/フリガナ 株式会社タケダ（石巻産学官連携グループ） / タケダ（イシノマキサンガクレンケイグループ）
  • 電話番号 0225-22-8686
  • FAX番号 0225-93-8687
  • HP
  • 主な生産物 石巻産銀鮭（仮称）
  • バイヤーさんへ一言 石巻市内の大学。企業（生産加工業者、飼料会社、養殖業者など）、行政機関で組織する石巻官学連携グループにて、高品質な石巻産銀鮭（仮称）の生産からブランド化、加工品開発などを進めており、石巻の水産業活性化を目指している。

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