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2020.02.20

長狭米コシヒカリ

「長狭米コシヒカリ」は、令和まで関東で唯一、一代一度の天皇即位式大嘗祭（明治天皇）に指名されたお米であり、千葉県で２４名しかいないお米ソムリエ「米・食味鑑定士」が一押しするお米。
しっかりとした甘味があり、冷めても美味しさを損なわないお米です。

  • 食材名 長狭米コシヒカリ
  • 品　種 コシヒカリ
  • 品　目 穀物
  • 出荷時期 通年
  • 主な産地 鴨川市長狭地区
  • 配送温度帯 常温
  • 食べ方 長狭米は水を吸いにくいお米で、研いでから2時間30分以上、 十分に水に浸してから炊くと大変美味しく炊き上がります。 炊飯器の場合、前日の夜にお米を洗い、一晩水を吸わせてから朝の炊きあがりを 待ちます。お米の芯まで水が浸透する事で、ベータデンプンがお米の細胞を破る ことなく、１００％アルファー化しますので大変美味しいご飯になります。
  • 備　考

生産者のご紹介

  • 生産者名/フリガナ 斎藤 英之
  • 会社名・団体名/フリガナ 株式会社新倉（米屋　新蔵） / シングラ（コメヤ　シングラ）
  • 電話番号 04-7094-5588
  • FAX番号 04-7094-5589
  • HP https://komeyashingura.jp/
  • 主な生産物 長狭米コシヒカリ、千葉県産米（ふさおとめ、ふさこがね、五百川、コシヒカリ、ミルキーサマーなど各種）、ぬれ揚げ煎（ひじきとごぼう風味、かつおとうめ味　2種）、純米ばうむ（ソフト、ハード、さつまいも 3種）
  • バイヤーさんへ一言 弊社は明治39年の創業から100年以上の歴史を持ち、千葉県でも24名しかいない米穀の資格であるお米ソムリエ「米・食味鑑定士（鴨川市では1名のみ」や、国際標準機構認証「ISO　9001 2015」を取得した工場です。明治天皇即位式に献上されるお米の栽培地として指名され、日本の米百選に選ばれた、歴史ある良質米の産地で作られたお米を、生産者の思いと共にお客様へ届けています。 千葉県産のお米をお探しの際は、ご相談ください。

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