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2023.02.15

鳥取のブランド魚種

  • 食材名 ズワイガニ・ハタハタ・赤カレイ・エテガレイ（ソウハチ）・もさエビ・ニシ、ズワイガニ、メイタガレイ・ヒラメ・ウシノシタ、タイ・ハマチ・アジ、サワラ・アジ・タイ・白いか、赤イカ・スルメイカ、岩カキ・サザエ・アワビ・イガイ
  • 品　種 鮮魚等
  • 品　目 水産
  • 出荷時期
  • 主な産地 鳥取市賀露町
  • 配送温度帯 冷蔵,冷凍
  • 食べ方
  • 備　考 鳥取県漁業協同組合の主な漁業種類は、沖合底びき網漁業、小型底びき網漁業、刺網漁業、小型定置網漁業、一本釣漁業、磯見漁業等であります。 沖合底びき網漁業では、ズワイガニ・ハタハタ・赤カレイ・エテガレイ（ソウハチ）・もさエビ・ニシ等を主に漁獲しており、特に冬期間の主力水揚魚種であるズワイガニは「松葉ガニ」と呼ばれ、冬の味覚の王者として消費者の人気の的となっております。小型底びき網漁業では、メイタガレイ・ヒラメ・ウシノシタ等、刺網漁業では、タイ・ハマチ・アジ等、小型定置網漁業では、サワラ・アジ・タイ・白いか等、一本釣漁業では、白イカ・赤イカ・スルメイカ等、磯見漁業では、岩カキ・サザエ・アワビ・イガイ等の漁獲をしております。

生産者のご紹介

  • 生産者名/フリガナ 景山 一夫
  • 会社名・団体名/フリガナ 鳥取県漁業協同組合 / トットリケンギョギョウキョウドウクミアイ
  • 電話番号 0857-28-0112
  • FAX番号 0857-28-7060
  • HP http://www.ttgyokyo.jf-net.ne.jp/
  • 主な生産物
  • バイヤーさんへ一言 沖合底びき網漁業では、ズワイガニ・ハタハタ・赤カレイ・エテガレイ（ソウハチ）・もさエビ・ニシ等を主に漁獲しており、特に冬期間の主力水揚魚種であるズワイガニは「松葉ガニ」と呼ばれ、冬の味覚の王者として消費者の人気の的となっております。小型底びき網漁業では、メイタガレイ・ヒラメ・ウシノシタ等、刺網漁業では、タイ・ハマチ・アジ等、小型定置網漁業では、サワラ・アジ・タイ・白いか等、一本釣漁業では、白イカ・赤イカ・スルメイカ等、磯見漁業では、岩カキ・サザエ・アワビ・イガイ等の漁獲をしております。

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