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2024.03.14

山の恵ジビエを全国の食卓にお届けする

  • 食材名 猪肉
  • 品　種 猪肉
  • 品　目 ジビエ,ジビエ（加工品）
  • 出荷時期
  • 主な産地 倉吉市
  • 配送温度帯 冷蔵
  • 食べ方
  • 備　考 主に、猟師さんが罠や銃で仕留めた猪の中から高品質な猪のみを買い取り、精肉処理をし、卸会社・旅館・ホテル・レストランさんへ納品しています。 最近では家庭でも味わいたいとのことで一般のお客様からもご注文が増えています オンラインショップの開設、道の駅等でのお取り扱いをしていただいております。 先代から引き継いだ、企業秘密の熟練の技でお肉を捌く代表・徳岡憲一氏、臭みの調整、水分量の調整すべてお手の物です。 臭みをほぼ０にできる技術を持っています。

生産者のご紹介

  • 生産者名/フリガナ 徳岡 憲一
  • 会社名・団体名/フリガナ 日本猪牧場 / ニホンイノシシボクジョウ
  • 電話番号 0858-29-7729
  • FAX番号 0858-29-7729
  • HP https://r.goope.jp/inosisi29
  • 主な生産物 鳥取県産天然猪肉
  • バイヤーさんへ一言 先代から引き継いだ処理技術で野生のいのししのバラつきがある肉質、臭み、柔らかさ等コントロール可能の為、0歳から120歳まで食べれる柔らかく上質なお肉を皆様へお届けいたします。鳥取県の野山は勾配が緩やかで、餌も多くとても上質なお肉です。その中でも捕獲から精肉まで何度もチェックし、厳選したもののみ商品にしておりますので、安心してお召し上がりいただけると幸いです。

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