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2023.03.13

水耕栽培ベビーリーフ

  • 食材名 ベビーリーフ、クレソン、ミックスリーフ等
  • 品　種 ベビーリーフ
  • 品　目 野菜
  • 出荷時期
  • 主な産地 尾道市瀬戸田町
  • 配送温度帯 常温
  • 食べ方
  • 備　考 栽培方法は土を使わない水耕栽培です。植物の成長に必要な養分を溶かした水で栽培する方法ですが、私たちは肥料にこだわり、イワシと大豆を低温発酵熟成させたものを主原料としたものを溶かした培養液を使って栽培しております。 この栽培方法の長所は、どの野菜にも栄養をまんべんなく与えることができること。そして、野菜が肥料を取り合うことがないので味がばらつく事がなく、野菜本来の味が引き出されております。 また、温度、培養液の生育環境をコントロールする事で、野菜のキメが細かく日持ちが良いのも特徴です。 毎朝収穫したものが翌日にはお客さんに届けられ鮮度が良いのも特徴です。

生産者のご紹介

  • 生産者名/フリガナ 森崎 基博
  • 会社名・団体名/フリガナ 有限会社森崎農園 / ユウゲンガイシャモリサキノウエン
  • 電話番号 0845-27-0734
  • FAX番号 0845-27-0734
  • HP https://morisaki-nouen.jp/
  • 主な生産物 ベビーリーフ等
  • バイヤーさんへ一言 私たちは、瀬戸内海に浮かぶ生口島・瀬戸田にてベビーリーフの水耕栽培をおこなっております。 近年、アメリカ西海岸地区で栽培され、アメリカ国内において新しいサラダ商材として定着している野菜・ベビーリーフ。食感がソフトで味にクセがなく、あらゆる年代の方に合う食材として人気を集めています。私たちはこれを日本の食卓にも届けたい!もっと味わってほしい！との想いから、栽培に着手。 現在、燻蒸の問題で日本に輸入はされておりませんが、私たちはこの種子を輸入し、国内で水耕栽培しています。栄養価つまった若芽を収穫するため、大きく育たせる必要がなく、ほとんど農薬は使用しておりません。 私たちの育てたベビーリーフたちをぜひ、一度お試し下さい。

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