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2024.02.07

千葉県長南町のレンコン農家です

  • 食材名 金坂蓮根
  • 品　種 蓮根
  • 品　目 野菜
  • 出荷時期 8月～翌３月末頃まで
  • 主な産地 千葉県長生郡長南町
  • 配送温度帯 冷蔵
  • 食べ方 レンコンステーキ：モチモチ系のレンコンに合った料理方法です。 ジャガイモみたいなホクホク感になります。
  • 備　考 全国でも希少な自然栽培れんこんで、高糖度れんこん糖度９(通常のれんこんは7前後)フルーツトマト並み、ミシュラン五つ星ホテルに納品実績あり。満天★青空レストランにも出演。真空パックでかつ直送で納品することで鮮度の違いがあります。父親が育種して関東の７割、全国の４割程度シェアを誇る、金澄(かなすみ)系品種。

生産者のご紹介

  • 生産者名/フリガナ 金坂 哲宏
  • 会社名・団体名/フリガナ 金坂蓮魂 / カネサカ レンコン
  • 電話番号 090-9382-9596
  • FAX番号 0475-46-0617
  • HP http://kanesaka-lotus-root.com/
  • 主な生産物 れんこん
  • バイヤーさんへ一言 全国でも希少な自然栽培れんこんで、高糖度れんこん糖度９(通常のれんこんは7前後)フルーツトマト並み、ミシュラン五つ星ホテルに納品実績あり。満天★青空レストランにも出演。真空パックでかつ直送で納品することで鮮度の違いがあります。父親が育種して関東の７割、全国の４割程度シェアを誇る、金澄(かなすみ)系品種。

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