宮崎が誇るブランド豚　『霧島黒豚』

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2024.12.10

生産者名/フリガナ中部哲二
会社名・団体名/フリガナ林兼産業株式会社 / ハヤシカネカブシキガイシャ
電話番号 03-5640-1651
FAX番号
HP https://www.hayashikane.co.jp/
主な生産物霧島黒豚
バイヤーさんへ一言当社がグループ内で生産・販売している宮崎県認証ブランドポーク「霧島黒豚」は、イギリス系バークシャー種にこだわった品種、食品と飼料の総合メーカーが可能にした霧島黒豚専用飼料の開発、日本最大級の規模である2か所の専用農場での黒豚に最適な飼育環境のすべてがそろって、おいしい霧島黒豚を作り上げています。これは当社でなければ成しえない大きな魅力のひとつです。黒豚の筋繊維はきめ細かく、肉の保水力・しまりが良いために、独特の食感と旨みを醸し出しています。餅にような食感なので「もち肉」とも言われています。黒豚の最大の特徴は脂身の旨さ。霧島黒豚の脂身は、雪のように白く、程よい噛み応え、肉と呼びたくなってしまう魅力から「白肉」と呼ばれています。