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2021.07.26

京みず菜

  • 食材名 京みず菜
  • 品　種
  • 品　目 野菜
  • 出荷時期 通年
  • 主な産地 綾部市
  • 配送温度帯 常温
  • 食べ方 和洋を問わず様々な料理にお使いいただけます。あらゆる料理に彩りを添えます。
  • 備　考 株式会社農夢の「京みず菜」は、シャキシャキした食感ながらもやわらかな歯ごたえが特徴。自家製の有機質肥料で栽培することで実現しました。甘みも十分で苦みが少なく、鍋料理はもちろん、サラダなどの生食にもバツグンの味です。通年栽培で、いつでも供給できます。

生産者のご紹介

  • 生産者名/フリガナ 白波瀬 清孝
  • 会社名・団体名/フリガナ 株式会社 農夢 / ノウム
  • 電話番号 0773-47-9610
  • FAX番号
  • HP http://noumu.jp/
  • 主な生産物 京みず菜・京壬生菜
  • バイヤーさんへ一言 京都の伝統野菜「京みず菜」や「京壬生菜」を中心に栽培し、「シャキシャキした食感」でありながらも「柔らかな歯ごたえ」が自慢です。「京都こだわり栽培指針」に基づき、安全な食材を安心して食べていただけるよう、有機質肥料のみを使用して栽培しています。 当社では、全社一丸となって栽培から出荷まで細心の注意を払い、最高の品質で生産しています。 1680年代には京都で栽培されていたとされる「京みず菜」。1800年ごろに栽培が始まったとされる「京壬生菜」。伝統の京野菜をどなたにもご満足いただける品質でお届けします。

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