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2022.12.12

角川かぶ

  • 食材名 角川かぶ
  • 品　種
  • 品　目 野菜
  • 出荷時期 要相談
  • 主な産地
  • 配送温度帯 常温
  • 食べ方
  • 備　考 最上地域戸沢村角川地区で育った「角川かぶ」。険しい山間部にあるこの「角川」という地域は、秋の紅葉がとても美しい。それだけ昼夜の寒暖の差が美しい紅葉を完成させている。ここで育つ角川かぶは、様々な色や形をしているが、上部は赤か紫色で株も色づくものが多いのが特徴。自然そのままに生育したかぶである。輪切りに切ると中央に赤い筋が走る。生食は独特の食感と甘味、辛味を感じる。酢を振ると、真っ赤になる。劣化が遅く丈夫なかぶである。　　　　　

生産者のご紹介

  • 生産者名/フリガナ 津藤 真知子
  • 会社名・団体名/フリガナ 株式会社もがみ物産協会 / カブシキガイシャモガミブッサンキョウカイ
  • 電話番号 0233-28-8886
  • FAX番号 0233-28-8887
  • HP https://www.mogami-bussan.com/
  • 主な生産物 角川かぶ
  • バイヤーさんへ一言

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