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聖護院かぶら
2020.02.20
聖護院かぶら
聖護院かぶらは京都で200年以上前から栽培が始まり、千枚漬はじめ、かぶら蒸しや、煮物など様々な料理に使われています。
また、最近の料理(サラダや蒸し野菜、バーニャカウダーなど)にも積極的に使われてきています。
食材名
聖護院かぶら
品 種
品 目
野菜
出荷時期
11月~2月
主な産地
京都府亀岡市
配送温度帯
常温
食べ方
備 考
生産者のご紹介
生産者名/フリガナ
高田 潤
会社名・団体名/フリガナ
株式会社京都ハバネロの里 / キョウトハバネロノサト
電話番号
0771-89-1800
FAX番号
0771-89-1811
HP
http://kyoto-habanero.com/
主な生産物
京野菜&新野菜及び京野菜ピクルス、京はばねろ篠ソース
バイヤーさんへ一言
京野菜他、国内にない野菜(新野菜)を京都を中心に全国の300軒の農家と協業して各業態に併せたMDをしています。また、野菜を使った加工食品(京はばねろ篠ソース、京野菜ピクルスなど)の開発も進めております。同時にOEM展開も受けています。 20年前に国内で初めて商業生産した「ハバネロ」は激辛ブーム再来で、世界の唐辛子40種類とともに注目して頂いております。
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