生産者のご紹介
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生産者名/フリガナ
中本 祐章
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会社名・団体名/フリガナ
株式会社きのこ屋本舗 / カブシキガイシャキノコヤホンポ
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電話番号
0829-32-7221
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FAX番号
0829-32-3902
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HP
https://kinokoyahonpo.jp/
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主な生産物
きのこ類
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バイヤーさんへ一言
弊社では、「あわび茸」と「香り舞茸」の二種類のきの
こを栽培しております。その原点となる考えは、それぞ
れのきのこの本来の味を味わっていただき、「こんな
美味しいきのこは初めて食べた。舞茸とはこんな美味
しいきのこだったんだ」と言っていただけるような、栽培
方法と販売方法に努めていく、という事です。
「あわび茸」は南欧や中国が原産地で、本場の中華で
は「アワビ」と「あわび茸」を一緒のスープにして、どち
らが本当のアワビか判らない程です。「香り舞茸」は、
天然舞茸が「ナラの木」にしか自生しない事から栽培
する木材は「ナラの木」を使用して、より天然に近い香
りと味わいをめざしております。
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