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2024.12.02

浜名湖の豊かな土と「カキ殻」で育てた浜名湖クレソン

  • 食材名 浜名湖クレソン
  • 品　種 クレソン
  • 品　目 野菜
  • 出荷時期
  • 主な産地 浜松市
  • 配送温度帯 冷蔵
  • 食べ方 おすすめの調理法 　サラダ ・クレソンのジェノベーゼ ・鍋
  • 備　考

生産者のご紹介

  • 生産者名/フリガナ 渥美 寿彦
  • 会社名・団体名/フリガナ 株式会社新菜園 / カブシキガイシャシンサイエン
  • 電話番号 080-5152-9287
  • FAX番号
  • HP https://www.shinsaien.com/
  • 主な生産物 クレソン
  • バイヤーさんへ一言 "【土】・【肥料】にこだわる 　【ピリリと香るさやわかな味】を引き出すには、土耕栽培が重要。土耕栽培だからこそピリリと香るさわやかな味を楽しめます。また、おいしいクレソンにはカルシウムが重要です。浜名湖の畔でクレソンを育てている私が注目したのが浜名湖産牡蠣殻粉末肥料です 【鮮度】・【低温】にこだわる 　クレソンは非常に傷みやすい食材だからこそ、弊社では低温管理にこだわります。 メディア・経歴出演 　・満点青空レストラン出演 　・Amazonランキング１位（クレソン部門）"

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